Холестерин – один из основных жиров, который вырабатывается печенью, а также поступает в наш организм с пищей. Он содержится во всех клетках нашего организма и используется в качестве строительного материала. Однако при большом содержании в крови холестерина развивается атеросклероз – это заболевание сосудов, связанное с избыточным отложением холестерина в сосудистой стенке в виде бляшек, которые выступают в просвет сосуда и суживают его иногда до полного закрытия просвета сосуда. Это напоминает засор водопроводной трубы. Таким образом, атеросклероз нарушает доставку крови, а значит, кислорода и питательных веществ к органам. Подобное состояние называют ишемией. При полном прекращении доставки кислорода, когда просвет сосуда «забивается» совсем, орган или часть органа, которую кровоснабжает пораженный сосуд, отмирает, по этому механизму развиваются инфаркт миокарда и наиболее частая форма инсульта, а также многие другие болезни (ишемическая болезнь сердца, мозга, почек, нижних конечностей).
Для большинства людей уровень общего холестерина должен быть менее 200 мг/дл (5 ммоль/л). А вы знаете уровень своего холестерина? Его можно проверить в поликлинике при сдаче биохимического анализа крови. Чем ниже уровень холестерина крови, тем меньше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний!
Что делать, если уровень холестерина выше нормы?
- Употребляйте продукты с низким содержанием жира. Замените сливочное масло растительным, лучше оливковым. Старайтесь постное мясо и овощи тушить, а не жарить. Ешьте фрукты и овощи. Каждый прием пищи начинайте с овощного салата.
- При выборе продуктов пользуйтесь нашими рекомендациями:
Полезно: свежие фрукты и овощи, зелень, салат, шпинат, обезжиренный творог, нежирная рыба, злаки, отруби.
Необходима умеренность: крупы, картофель, бобовые (горох, соя, фасоль, чечевица), фрукты и ягоды протертые с сахаром, молоком, кисломолочные продукты (кефир, простокваша, йогурт), твердые сыры с низким содержанием жира, постное мясо, грудка курицы, индейки, яйца, хлеб, макароны, несладкие соки.
Следует избегать: все жаренное, сало, сливочное масло, маргарин, майонез, орехи, семечки, жирное мясо, мясные салаты с майонезом, жирные колбасы и мясопродукты (бекон, грудинка, окорок, буженина и пр.), жирная рыба, икра, рыбные консервы в масле, сметана, сливки, мороженое, сыры жирных сортов (более 30% жирности), сахар, конфеты, шоколад, варенье, повидло, мармелад, торты, пирожное, пирожки, сладкие соки, какао, алкогольные напитки.
Правильное питание помогает оставаться здоровыми людьми и продлевает нашу жизнь.
Если Вы следуете нашим рекомендациям, но в течение 3 месяцев Ваш холестерин остается выше нормы, тогда обратитесь к врачу. Возможно, врач порекомендует статины – лекарства для снижения холестерина и других жиров. Будьте здоровы!
